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Autor: Pamela Prescott

ingredientes mexicanos

Ingredientes mexicanos que conquistaron el mundo: de ofrenda ritual a tendencia global

julio 18, 2025 Pamela Prescott Gastronomía

Hay ingredientes que cruzan fronteras. Y hay otros que cruzan siglos. Lo curioso es que, en muchos casos, los alimentos

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¿Qué comían los mayas y aztecas? Sabores que alimentaban dioses y guerreros

julio 15, 2025 Pamela Prescott Gastronomía

Cuando me sumergí en el mundo de la gastronomía prehispánica mexicana, no esperaba encontrarme con una lección de equilibrio, sostenibilidad

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Comidas afrodisíacas: entre mitos, bocados y deseo

julio 14, 2025 Pamela Prescott Gastronomía

Desde que tengo uso de razón (y apetito), he escuchado que hay alimentos capaces de encender pasiones con más eficacia

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especias del mundo

La historia de las especias: el sabor que movió imperios

julio 9, 2025 Pamela Prescott Gastronomía

Todo empezó con un gesto simple: abrir un frasco de cúrcuma mientras preparaba un curry improvisado. Polvo dorado, aroma terroso,

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Ingredientes sagrados: cuando la cocina era un altar

julio 5, 2025 Pamela Prescott Gastronomía

Todo comenzó con una frase al pie de una página amarillenta en un recetario prehispánico: “El alimento es un puente

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Cocina molecular: cuando la ciencia se sienta a la mesa

julio 2, 2025 Pamela Prescott Gastronomía

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junio 9, 2025 Pamela Prescott Conoce más

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junio 6, 2025 Pamela Prescott Alimentación Saludable, Salud y Bienestar

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junio 4, 2025 Pamela Prescott Conoce más

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